Smaki Heliosa - Strona 6

10.04.2024

Polska kuchnia regionalna: Kuchnia stolicy

Warszawa - stolica Polski. Czy można mówić o warszawskiej kuchni? Czy może to po prostu kuchnia Mazowsza, którego Warszawa jest także stolicą?

Czytaj dalej

04.04.2024

Smash burgery. Nowy kierunek czy chwilowa moda?

Pomimo nieustannej krytyki fast foodów i fatalnej opinii o tym “śmieciowym jedzeniu” większość z nas choć raz jadła pizzę, kebaba czy hamburgera. I nie oszukujmy się, czasami lubimy zjeść coś “niezdrowego”, a kolejki w barach i restauracjach serwujących t

Czytaj dalej

28.03.2024

Potrawy wielkanocne. Ich symbolika i znaczenie

Wiosna w chrześcijaństwie to czas szczególny. To Wielkanoc, święta o zmartwychwstaniu, o nadziei. Święto to zostało ustanowione w 325 roku, podczas Soboru Nicejskiego.

Czytaj dalej

25.03.2024

Wielkanocne ciasta

Nastała wiosna. Budzą się ze snu zwierzęta, które hibernowały zimą. Rośliny zaczynają się zielenić i rozkwitać. Natura powraca, po zimowej przerwie. W religiach chrześcijańskich ten czas łączy się z Wielkanocą.

Czytaj dalej

21.03.2024

Vademecum przypraw natka pietruszki, kminek, czosnek

Wymienione w tytule przyprawy to bardzo istotne składniki wielu potraw. W kuchni polskiej są używane bardzo często. Znane od wieków, mają swój udział w “polskim smaku”. Czy w nowoczesnej kuchni znajdują swoje miejsce? Czy są odpowiednie dla naszego zdrowi

Czytaj dalej

15.03.2024

Sztuczna inteligencja w gastronomii

Czy sztuczna inteligencja może znaleźć zastosowanie w gastronomii? Czy może zastąpić ludzki smak, węch i wzrok, aby tworzyć lepsze dania? Można powiedzieć, że nic nie zastąpi człowieka.

Czytaj dalej

11.03.2024

Kuchnia węgierska. Nie tylko papryka

Węgierskie potrawy mają w świecie smakoszy swoje wysokie miejsce. Wynika to z faktu, że historia Węgier, położenie geograficzne i własne tradycje sprzyjały temu, aby przez stulecia brać z kuchni słowiańskich, tureckiej i madziarskiej wszystko to co najlep

Czytaj dalej

05.03.2024

Polska kuchnia regionalna: Wielkopolska

Kuchnia Wielkopolski, przez wieki zmieniała się pod wpływem czynników historycznych i rozwoju gospodarczego. Inaczej jadano w Wielkopolsce w średniowieczu, zupełnie inaczej w wieku XIX.

Czytaj dalej

27.02.2024

Przyprawowe vademecum: oregano, tymianek, liść laurowy i ziele angielskie

Wiele przypraw i ziół wykorzystywanych w kuchniach świata, nierozerwalnie łączy się z daniami, w których nie może ich zabraknąć. Tak jest też z tytułowymi dodatkami smakowymi. Kuchnia włoska bez oregano i tymianku?

Czytaj dalej

21.02.2024

Diety godne uwagi?

Dla wielu osób zdrowe odżywianie czy dbanie o siebie może być nie tylko przestrzeganiem zaleceń dietetyka, ale też sposobem na życie. Często jednak się zdarza, że diety mają przede wszystkim wartość marketingową. Poddawane są prawom rynku i modom. Spójrzm

Czytaj dalej

14.02.2024

Walentynki pełne koloru, smaku i aromatu

Co roku, 14 lutego świat próbuje nas przekonać, że wszyscy się kochają i są zakochani. Że świat jest piękny, pełen uśmiechu i szczęśliwych ludzi. Miejmy nadzieję, że Walenty (święty katolicki) będzie przychylny nam wszystkim, tym bardziej że ten dzień je

Czytaj dalej

09.02.2024

Super Bowl. Amerykańskie święto sportu i jedzenia

Niedziela, 11 lutego 2024 roku. To najważniejsza data w tym roku dla wszystkich kibiców NFL (National Football League), czyli ligi futbolu amerykańskiego, ale też dla większości Amerykanów.

Czytaj dalej

05.02.2024

Brazylijskie smaki

Brazylia, to największy kraj Ameryki Południowej. Zarówno pod względem powierzchni, jak i liczby ludności. Brazylia została odkryta na samym początku XVI wieku przez Portugalczyków.

Czytaj dalej

25.01.2024

Polska kuchnia regionalna. Kuchnia tatarska

Można się zastanawiać polska kuchnia, a tatarska… Wytłumaczenie jest proste. Na terenie dzisiejszej Polski, żyje mniejszość tatarska. Tatarzy, mieszkają i mieszkali w Polsce od wieków. W dużej mierze nie znają już języka przodków, wyznają jednak islam i k

Czytaj dalej

19.01.2024

Maltańskie reminiscencje

Zimowy czas, często brzydka pogoda, okres ferii szkolnych skłania wielu z nas do szukania miejsc, gdzie można odetchnąć od zimowych depresyjnych nastrojów. Na pewno takim miejscem jest Malta.

Czytaj dalej

11.01.2024

Kuchnia grecka - radość jedzenia

Początek roku, to często czas planowania letniego wypoczynku. Zimny Bałtyk i ceny jak w zagranicznych kurortach, często skłaniają nas do spojrzenia na cieplejsze rejony. Dodatkowo, jeśli oprócz wspaniałych krajobrazów, zabytków i miejsc wartych odwiedzeni

Czytaj dalej

04.01.2024

Polska kuchnia regionalna - Kresy

Historia tak się potoczyła, że dzisiaj Kresy to termin historyczny. Coraz mniej osób może powiedzieć, pochodzę z Kresów, tam żyje moja rodzina. Wschodnie tereny dawnej Rzeczpospolitej dziś są w granicach Białorusi, Rosji, Litwy, Ukrainy.

Czytaj dalej

02.01.2024

Polska kuchnia w międzynarodowych rankingach

Ostatnio jeden z portali zajmujących się promowaniem turystyki, podróżowania i jedzenia umieścił polski salceson na pierwszym miejscu w kategorii “najgorszy produkt mięsny”. No, cóż… co, kraj to obyczaj.

Czytaj dalej

29.12.2023

Sylwestry w II Rzeczypospolitej

Przełom roku to zawsze czas podsumowań i snucia nowych planów. Obietnice zmian, nowego sposobu na życie, wyznaczanie nowych celów. Stare kalendarze lądują na makulaturę, nowe zjawiają się na ścianach i biurkach na najbliższe 12 miesięcy

Czytaj dalej

20.12.2023

Świąteczne ciekawostki

Święta Bożego Narodzenia już niebawem. Jak co roku, zasiądziemy przy wigilijnym stole, podzielimy się opłatkiem, skosztujemy dwunastu potraw, sianko pod obrusem będzie pachnieć, dzieci z niecierpliwością będą zerkać na choinkę.

Czytaj dalej

12.12.2023

Kuchnia turecka - historia regionu na talerzu

Czy turecka kuchnia to tylko kebab? Oczywiście, nie. Kraj ten jest częstym kierunkiem polskich turystów, którzy mogą spróbować tureckich potraw na miejscu, nie tylko kebabów.

Czytaj dalej

05.12.2023

Polska kuchnia regionalna: Mazowsze

Mazowsze znajduje się w centralnej części Polski właściwie od zawsze, niezależnie od przebiegu granic. Jak na centralną część kraju przystało, to tu skupia się władza i tu wyznacza się kierunki rozwoju. Wszak Warszawa to także Mazowsze.

Czytaj dalej

28.11.2023

Tajne receptury kulinarne

Odkąd jedzenie stało się nie tylko koniecznością dnia codziennego, ale i rodzajem sztuki, receptury poszczególnych dań, w niektórych przypadkach były otoczone tajemnicą.

Czytaj dalej

22.11.2023

Kasztany - nie tylko do zabawy

“W Paryżu najlepsze kasztany są na placu Pigalle”. Te słowa z serialu “Stawka większa niż życie” przeszły do potocznego języka i można zaryzykować twierdzenie, że spowodowały zainteresowanie jadalnymi kasztanami. Tak, jadalnymi, a nie tymi zbieranymi z dz

Czytaj dalej