Smaki Heliosa - Strona 6
Dzielimy się doświadczeniem i sprawdzonymi wskazówkami z pasjonatami dobrej kuchni i pięknych wnętrz
10.07.2024
Miody. Czy tylko pszczele?
Na tak postawione pytanie, jest w zasadzie jedna odpowiedź. Tak, miód jest to produkt wytwarzany przez pszczoły miodne (Apis mellifera) i tylko przez nie.
Czytaj dalej
02.07.2024
Kuchnie świata: Republika Południowej Afryki
Afryka Południowa coraz częściej staje się kierunkiem turystycznych wypraw. Wspaniała przyroda, Kapsztad, Johannesburg, Przylądek Dobrej Nadziei, Przylądek Igielny, 3000 kilometrów najpiękniejszych plaż, to tylko niektóre z atrakcji RPA. A do bajecznej pr
Czytaj dalej
25.06.2024
Vademecum przypraw: anyż, goździki, szałwia
Przedstawiamy zioła, które w kuchni wielu krajów mają duże znaczenie. Ich charakterystyczny smak i aromat nadają potrawom specjalnych właściwości. Na pytanie, gdzie w jakich daniach, potrawach używamy anyżu czy goździków przede wszystkim myślimy o deserac
Czytaj dalej
19.06.2024
Dieta na lato
Jedzenie latem przywodzi na myśl owocową sałatkę. Spożywamy wtedy zdecydowanie więcej owoców i świeżych warzyw. Łatwiej dostępne są soczyste owoce takie jak arbuzy, melony, brzoskwinie, truskawki.
Czytaj dalej
11.06.2024
Koktajlowe nowości w barach
Oczywiście nie będziemy podawać konkretnych receptur na drinki, lecz przyjrzymy się ogólnym trendom, jakie widzą barmani i właściciele lokali. Nie zawsze są to nowości, które wynikają z mody, czy próbie naśladowania gwiazd i gwiazdeczek.
Czytaj dalej
04.06.2024
Czym są napoje energetyczne dla organizmu
Od wielu już lat, napoje energetyczne cieszą się dużą popularnością. Jest to wynik kampanii reklamowych producentów energetyków. Powiązania poszczególnych marek ze sportem, imprezami muzycznymi i kreacją stylu życia zwiększają w istotny sposób zyski produ
Czytaj dalej
28.05.2024
Kuchnie świata: koreańskie przysmaki
Wśród polskich turystów Wschodnia Azja cieszy się coraz większą popularnością. Pośród krajów tego regionu Korea Południowa staje się coraz bardziej interesującym dla nas kierunkiem. Ten ciekawy kraj przyciąga nie tylko fascynującą historią, zabytkami, lud
Czytaj dalej
21.05.2024
Vademecum przypraw: paprykowa różnorodność
W tym artykule zajmiemy się papryką jako przyprawą w stanie mielonym. Świeża papryka, oczywiście też może być użyta jako dodatek poprawiający smak i jakość dania, ale może być też sama w sobie daniem (np. papryka faszerowana, paprykarz itd.) I w tym wypad
Czytaj dalej
14.05.2024
Owoce prawdziwie egzotyczne
Zbliża się czas urlopów, wyjazdów zagranicznych w różne strony. Wielu turystów zwiedzi Polskę, odwiedzi kraje europejskie. Na pewno wiele osób odwiedzi odleglejsze krainy. A tam zwiedzając, trzeba spróbować miejscowych specjałów
Czytaj dalej
07.05.2024
Kawiarniane przemiany ostatnich lat
Wszystkie opracowania dotyczące branży gastronomicznej (w tym kawiarnianej), ostatnie lata dzielą na okresy przed i po pandemii. Nic dziwnego, pandemia COVID-19 była potężnym ciosem, dla wielu sektorów usług, produkcji.
Czytaj dalej
30.04.2024
Sezon grillowy czas zacząć
Choć grillować można przez cały rok to spotkania w czasie majówki są dla nas otwarciem sezonu. Początek maja to nie zawsze sprzyjająca pogoda, ale najczęściej jest już zielono, a długi weekend może być także udany pod względem pogody. Patentów na grilla j
Czytaj dalej
24.04.2024
Przyprawowe vademecum: gorczyca, gałka muszkatołowa, czarnuszka
Tytułowe przyprawy są popularne nie tylko w naszym kraju. Właściwie są wykorzystywane w kuchniach całego świata. Powód tej popularności jest prosty. Pierwotnie rosły w miejscach naszego globu, gdzie przebiegały szlaki handlowe. Razem z kupcami trafiały w
Czytaj dalej
17.04.2024
Witamina B12 - niedoceniany składnik diety
Od dzieciństwa, słyszymy, że witaminy to samo zdrowie, trzeba jeść produkty je zawierające, a nawet wspomagać się suplementami, aby ich nie zabrakło. To wszystko prawda, ale lepszym rozwiązaniem jest świadome korzystanie z wiedzy dietetyków, farmaceutów i
Czytaj dalej
10.04.2024
Polska kuchnia regionalna: Kuchnia stolicy
Warszawa - stolica Polski. Czy można mówić o warszawskiej kuchni? Czy może to po prostu kuchnia Mazowsza, którego Warszawa jest także stolicą?
Czytaj dalej
04.04.2024
Smash burgery. Nowy kierunek czy chwilowa moda?
Pomimo nieustannej krytyki fast foodów i fatalnej opinii o tym “śmieciowym jedzeniu” większość z nas choć raz jadła pizzę, kebaba czy hamburgera. I nie oszukujmy się, czasami lubimy zjeść coś “niezdrowego”, a kolejki w barach i restauracjach serwujących t
Czytaj dalej
28.03.2024
Potrawy wielkanocne. Ich symbolika i znaczenie
Wiosna w chrześcijaństwie to czas szczególny. To Wielkanoc, święta o zmartwychwstaniu, o nadziei. Święto to zostało ustanowione w 325 roku, podczas Soboru Nicejskiego.
Czytaj dalej
25.03.2024
Wielkanocne ciasta
Nastała wiosna. Budzą się ze snu zwierzęta, które hibernowały zimą. Rośliny zaczynają się zielenić i rozkwitać. Natura powraca, po zimowej przerwie. W religiach chrześcijańskich ten czas łączy się z Wielkanocą.
Czytaj dalej
21.03.2024
Vademecum przypraw natka pietruszki, kminek, czosnek
Wymienione w tytule przyprawy to bardzo istotne składniki wielu potraw. W kuchni polskiej są używane bardzo często. Znane od wieków, mają swój udział w “polskim smaku”. Czy w nowoczesnej kuchni znajdują swoje miejsce? Czy są odpowiednie dla naszego zdrowi
Czytaj dalej
15.03.2024
Sztuczna inteligencja w gastronomii
Czy sztuczna inteligencja może znaleźć zastosowanie w gastronomii? Czy może zastąpić ludzki smak, węch i wzrok, aby tworzyć lepsze dania? Można powiedzieć, że nic nie zastąpi człowieka.
Czytaj dalej
11.03.2024
Kuchnia węgierska. Nie tylko papryka
Węgierskie potrawy mają w świecie smakoszy swoje wysokie miejsce. Wynika to z faktu, że historia Węgier, położenie geograficzne i własne tradycje sprzyjały temu, aby przez stulecia brać z kuchni słowiańskich, tureckiej i madziarskiej wszystko to co najlep
Czytaj dalej
05.03.2024
Polska kuchnia regionalna: Wielkopolska
Kuchnia Wielkopolski, przez wieki zmieniała się pod wpływem czynników historycznych i rozwoju gospodarczego. Inaczej jadano w Wielkopolsce w średniowieczu, zupełnie inaczej w wieku XIX.
Czytaj dalej
27.02.2024
Przyprawowe vademecum: oregano, tymianek, liść laurowy i ziele angielskie
Wiele przypraw i ziół wykorzystywanych w kuchniach świata, nierozerwalnie łączy się z daniami, w których nie może ich zabraknąć. Tak jest też z tytułowymi dodatkami smakowymi. Kuchnia włoska bez oregano i tymianku?
Czytaj dalej
21.02.2024
Diety godne uwagi?
Dla wielu osób zdrowe odżywianie czy dbanie o siebie może być nie tylko przestrzeganiem zaleceń dietetyka, ale też sposobem na życie. Często jednak się zdarza, że diety mają przede wszystkim wartość marketingową. Poddawane są prawom rynku i modom. Spójrzm
Czytaj dalej
14.02.2024
Walentynki pełne koloru, smaku i aromatu
Co roku, 14 lutego świat próbuje nas przekonać, że wszyscy się kochają i są zakochani. Że świat jest piękny, pełen uśmiechu i szczęśliwych ludzi. Miejmy nadzieję, że Walenty (święty katolicki) będzie przychylny nam wszystkim, tym bardziej że ten dzień je
Czytaj dalej