Smaki Heliosa - Strona 5
Dzielimy się doświadczeniem i sprawdzonymi wskazówkami z pasjonatami dobrej kuchni i pięknych wnętrz
16.01.2025
Co smakuje w polskiej kuchni zagranicznym gościom?
Przyzwyczajeni do własnych smaków, często dziwimy się, że zagraniczni goście jednymi potrawami się zajadają, o innych nawet nie chcą słyszeć. Kuchnia polska to wypadkowa wielu czynników.
Czytaj dalej
09.01.2025
Sztuka smaku. Łączenie potraw z napojami
Czy napoje służą tylko do popicia dania? Może jednak mają szersze znaczenie? Spróbujmy odpowiedzieć na to pytanie. W okresie karnawałowym często zasiadamy do stołu. Wśród dań na pewno trafią się zbyt suche, tłuste, pikantne czy niedoprawione. W wielu przy
Czytaj dalej
02.01.2025
Ciekawe i nieoczywiste święta kulinarne w styczniu
Nowy Rok rozpoczynamy przeglądem styczniowych, nietypowych świąt kulinarnych. Podobnie jak w poprzednich miesiącach, opisujemy tu święta ustanowione dla zabawy i kultywowania tradycji. Nie są to święta, związane z oficjalnym kalendarzem świąt państwowych
Czytaj dalej
30.12.2024
Sylwestrowy toast. Rodzaje win musujących
Corocznie w sylwestrowy wieczór słyszymy charakterystyczne wystrzały korków z butelek win musujących. Chciałoby się napisać: z szampana, ale jest kilka rodzajów win z bąbelkami i nie wszystkie są szampanami.
Czytaj dalej
23.12.2024
Staropolska Wigilia
24 grudnia, szczególny dzień w naszych domach. Wigilia Bożego Narodzenia. Staramy się w jak najlepszy sposób kultywować ten dzień. W ciągu dnia przygotowywanie potraw świątecznych strojenie choinki, pakowanie prezentów.
Czytaj dalej
18.12.2024
Biszkopt - król wszystkich cukierni
Wchodząc do cukierni trudno nie zobaczyć ciast zrobionych na bazie biszkoptu. Torty, rolady, ciasta z owocami, galaretką, keksy i wiele innych. Ten rodzaj ciasta jest popularny w wielu krajach świata.
Czytaj dalej
12.12.2024
Napoje, które leczą, odchudzają... Na pewno?
Od czasu do czasu, trafiamy w prasie, czy Internecie na informacje o skutecznych, wręcz wspaniałych napojach, dodatkach, które sprawią, że nasza sylwetka, waga i samopoczucie będą idealne.
Czytaj dalej
06.12.2024
Azjatyckie sosy cz. 2
W kolejnej części naszej opowieści zajmiemy się tymi, których obecność w azjatyckich daniach jest istotna, ale nie zawsze przez nas zauważalna. Zobaczmy zatem, czym jeszcze mistrzowie kuchni ubogacają smak i aromat dań rodem z Dalekiego Wschodu, czy szero
Czytaj dalej
01.12.2024
Ciekawe i nieoczywiste święta kulinarne w grudniu
Grudzień przynosi w swoim kalendarzu dni świąteczne, które łączą się z polską tradycją. Barbórka, Mikołajki, Boże Narodzenie czy Sylwester. W te grudniowe święta bawimy się, składamy życzenia, obdarowujemy prezentami.
Czytaj dalej
27.11.2024
I znowu Andrzejki ...
Andrzejki, obchodzone w nocy z 29 na 30 listopada, są w jakimś sensie klamrą spinającą powoli kończący się stary rok, a przychodzącą z nowym rokiem nadzieją.
Czytaj dalej
21.11.2024
Jesienne dania jednogarnkowe
Definicja dania jednogarnkowego jest prosta: to potrawa, która gotowana jest w jednym naczyniu, a wszystkie składniki gotują się jednocześnie.
Czytaj dalej
13.11.2024
Kanapkowe specjały
Kanapki znamy wszyscy. Od pierwszych lat życia do późnej starości, kanapki towarzyszą nam w domu, szkole, pracy, na wycieczkach i turystycznych wyprawach.
Czytaj dalej
07.11.2024
Zamienniki klasycznej mąki
Mąka ze zbóż, a przede wszystkim mąka pszenna zagościła w naszej świadomości już bardzo dawno. Określa się, że już 9 tys. lat temu, człowiek uprawiał pszenicę. Mąka pszenna czy żytnia są bardzo popularne, sporządza się z nich ciasta, słodkie przekąski, da
Czytaj dalej
01.11.2024
Ciekawe święta kulinarne w listopadzie
Listopad niesie ze sobą kilka dni, które są ważne dla miłośników gotowania, zdrowego odżywiania czy dobrego spędzania czasu. W Polsce, znaczącym dniem jest oczywiście 11 listopada, kiedy świętujemy Narodowe Święto Niepodległości.
Czytaj dalej
30.10.2024
Wina naturalne. Co to jest?
Wina naturalne zaczęły pojawiać się w sklepach stacjonarnych, internetowych, na eventach i spotkaniach, gdzie swoją produkcję przedstawiają winiarze. Trzeba powiedzieć, że zainteresowanie tym rodzajem wina rośnie.
Czytaj dalej
23.10.2024
Azjatyckie sosy
W każdej azjatyckiej kuchni sosy odgrywają niebagatelną rolę. Dzięki nim danie uzyskuje swój charakterystyczny, niepowtarzalny smak i aromat. Sosy także wpływają na konsystencję dania.
Czytaj dalej
18.10.2024
Światowy Dzień Owoców i Warzyw
To chyba jeszcze niezbyt popularne w Polsce święto, obchodzone jest już od 2013 roku. Zapoczątkowano je w Nowej Zelandii. Obecnie popularne jest na całym świecie. Ma przypominać o roli owoców i warzyw w życiu i zdrowiu człowieka. Dzień Owoców i Warzyw prz
Czytaj dalej
09.10.2024
Orientalne przyprawy w polskiej kuchni
Nasza kuchnia, ma swoje zasady, smaki i produkty, z których powstają dania, będące symbolem polskiej sztuki kulinarnej. Często, chcąc pokazać się gościom z innych krajów, promujemy polską kuchnię. Możemy być dumni z naszych potraw i produktów spożywczych.
Czytaj dalej
01.10.2024
Jesienne jadłospisy - czym się inspirować?
Lato się skończyło, dni stają się coraz krótsze, szybciej zapada zmrok. Częściej pada deszcz, temperatura nocą spada poniżej 10 stopni Celsjusza. Jesienne miesiące przyniosą słoty, wiatry, pogorszenie nastroju, jesienną depresję. Pytanie, jak temu zaradzi
Czytaj dalej
01.10.2024
Ciekawe święta kulinarne w październiku
Każdy miesiąc ma daty, w których upamiętniamy urodziny, imieniny, wydarzenia z historii i święta religijne. Stosunkowo niedawno, zaczęły jednak powstawać święta, które mają za zadanie krzewić tradycję kulinarną, honorować zawody i osoby związane z gastron
Czytaj dalej
26.09.2024
Kebab - ulubiony fast food w Polsce
Według największego serwisu dostarczającego jedzenie, w zeszłym roku kebaby były najpopularniejszym daniem dostarczanym w Polsce. Czemu tak lubimy to danie, jaka jest jego historia i jakie są jego odmiany? Czy kebab, szaszłyk i gyros to jedno danie?
Czytaj dalej
17.09.2024
Bubble tea i inne napoje na koniec lata
Już od kilku lat w wielu miejscowościach turystycznych można trafić na stoiska oferujące bubble tea. Przyciągają dzieci i młodzież, także dorosłych chętnych spróbowania czegoś nowego w smaku i formie. Czym jest bubble tea, skąd pochodzi ten napój, czym mo
Czytaj dalej
04.09.2024
Nie tylko herbata. Kuchnia Sri Lanki
Wspaniała historia, widoki zapierające dech w piersiach, przyjaźni mieszkańcy, jedna z najlepszych herbat świata, to wszystko składa się na obraz Sri Lanki
Czytaj dalej
26.08.2024
Vademecum przypraw: kolendra, galangal, liście limonki, trawa cytrynowa
Kuchnie krajów azjatyckich, różnią się od siebie, mają jednak kilka cech wspólnych. To duża ilość aromatów i smaków, jedzenie pałeczkami, częste używanie sosu sojowego, rybnego czy ostrygowego. Wykorzystywanie oleju sezamowego, orzechowego, sojowego. Smaż
Czytaj dalej