Nowości

Super ceny

Wyprzedaż

Szukaj
0
Strona główna
/
Blog

Blog

 
Czy słony smak to tylko sól kuchenna?

W kulinarnej historii świata sól kuchenna to produkt wręcz mityczny. I choć z chemicznego punktu widzenia to tylko chlorek sodu (NaCl), dla naszych kubków smakowych to coś, co stanowi fundament każdej kuchni.

Żywność w segmencie convenience. Co to jest?

Gastronomia nieustannie się zmienia. I nie chodzi o nowe potrawy, smaki czy aromaty. Zmiany dotyczą raczej sposobu przygotowania, skrócenia czasu obróbki i maksymalnie krótkiej drogi do konsumenta.

Wiosna na talerzu. Nowalijki

Ten czas, kiedy słońce naprawdę grzeje, a nie tylko świeci, zapach wilgotnej ziemi, pierwszy ciepły deszcz, który daje roślinom możliwość wybuchnięcia soczystą zielenią. W końcu prawdziwa wiosna.

Wielkanocne hity kulinarne dwudziestolecia międzywojennego. Między tradycją a nowoczesnością

Wielkanoc w II Rzeczypospolitej była czymś znacznie więcej niż tylko świętem religijnym. Po długich latach zaborów stanowiła manifestację polskości, dumy narodowej oraz kunsztu gospodyń, które niezależnie od stanu majątkowego starały się nadać biesiadzie

Nietypowe metody konserwowania żywności

Konserwowanie żywności to nie poszukiwanie nowych smaków i aromatów. To także nie jest pogoń za nowościami w kuchni i tworzenie wymyślnych potraw. To potrzeba zabezpieczenia żywności na trudny czas: zimę, suszę, klęski związane z plagami gryzoni czy owadó

Zapomniane owoce w polskiej kuchni (cz. IV)

Opisane w poprzedniej części nieszpułka i rokitnik mogły wzbudzić zainteresowanie swoim smakiem i wykorzystaniem w dawnej kuchni. Obecnie pora na owoce, które rządziły w przydworskich ogrodach i szlacheckich spiżarniach.

Ryby morskie czy słodkowodne? Za i przeciw

Temat szeroki jak rzeka, jezioro lub morze. Wśród osób, które lubią ryby, są zarówno zwolennicy gatunków słodkowodnych, jak i morskich. Jedni uważają, że najlepszy jest łosoś z grilla, inni, że sandacz na parze.

Szkodliwe diety, nie tylko historyczne

Historia pokazuje, że ludzie już od dawna szukają sposobów, aby utrzymać młodość, zgrabną sylwetkę i zdrowie. Niestety wśród osób propagujących różnego rodzaju diety, często pojawiały się osoby niewykształcone, szarlatani, oszuści i ci, którzy mieli swój

Konserwy rybne. Za i przeciw

Obecnie, gdy w social mediach królują ekologiczne produkty prosto od rolnika czy mody żywieniowe promujące żywność nieprzetworzoną, konserwa rybna staje się eksponatem z zamierzchłej przeszłości.

Zapomniane owoce w polskiej kuchni (cz. III)

W kuchni staropolskiej brakowało np. cytrusów czy innych egzotycznych owoców to jednak w naszej kuchni można było znaleźć owoce, które te braki doskonale uzupełniały. Szkoda tylko, że obecnie są zapomniane, odsunięte na boczny tor. Niektóre straciły na zn

Zimowe zabawy kulinarne z dziećmi

Zima w tym roku pokazuje swoje mocne oblicze. Spore opady śniegu, bardzo niskie temperatury czy gołoledź nie sprzyjają na długim spacerom i zabawom na świeżym powietrzu. Trzeba zostać w domowych pieleszach.

Przednówek. Co jadano w czasie oczekiwania na wiosnę?

Przednówek. Słowo chyba w obecnych czasach zapomniane. Można nawet założyć, że nieznane wielu osobom. Czasy się zmieniły, warunki życia także, po przednówku pozostały wspomnienia i rodzinne opowieści.

Helios-szklo
HELIOS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ Reviews with ekomi-pl.com